Come fare gli spatzli senza attrezzo

Gli spatzli sono un tipico piatto della cucina tedesca e austriaca, a base di pasta fresca simile agli gnocchi ma più leggera e saporita. Solitamente per prepararli viene utilizzato uno speciale attrezzo chiamato spatzlihobel, ma esiste un metodo alternativo per realizzarli senza l’ausilio di questo utensile. In questo articolo ti spiegheremo come fare gli spatzli senza attrezzo, ottenendo comunque un risultato delizioso e autentico.

Alternativa pratica per preparare gli Spatzle senza lo speciale attrezzo per la pasta.

Preparare gli Spatzle senza lo speciale attrezzo per la pasta potrebbe sembrare una sfida, ma esiste un’alternativa pratica che ti permetterà di ottenere dei deliziosi gnocchi fatti in casa. Invece di utilizzare lo strumento tradizionale, puoi semplicemente utilizzare un colino a fori larghi o una spatola forata per creare la forma degli Spatzle.

Passaggi da seguire:

Per preparare gli Spatzle senza lo speciale attrezzo, inizia mescolando 2 tazze di farina con un pizzico di sale in una ciotola. Aggiungi lentamente 4 uova e 1/2 tazza di latte, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Riscalda abbondante acqua salata in una pentola capiente e posiziona il colino a fori larghi o la spatola forata sopra la pentola. Versa un po’ di impasto sull’attrezzo e spingilo attraverso i fori con una spatola o una forchetta, in modo da creare gli Spatzle direttamente nell’acqua bollente.

Cuoci gli Spatzle per circa 2-3 minuti, o finché non vengono a galla in superficie. Usa un mestolo forato per scolarli e trasferirli in una ciotola con un po’ di burro fuso e formaggio grattugiato, se desideri.

Una volta pronti, gli Spatzle senza lo speciale attrezzo saranno pronti per essere gustati caldi e accompagnati con la salsa o il condimento di tua scelta. Questa alternativa pratica ti permetterà di preparare gli Spatzle in casa in modo semplice e senza la necessità di acquistare attrezzature speciali.

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Qual è il nome dell’utensile per preparare gli Spatzle in cucina?

Per preparare gli Spatzle in cucina, è necessario un utensile chiamato “Spatzle press” o “Spatzle maker”. Questo strumento è progettato specificamente per creare gli Spatzle, una tipica pasta fresca tedesca simile a gnocchi o tagliatelle.

Come fare gli spatzli senza attrezzo

Se non si dispone di uno Spatzle press, è comunque possibile preparare gli Spatzle senza attrezzo. Un metodo alternativo è utilizzare un colino a fori larghi o una grattugia a fori larghi. Basta versare l’impasto degli Spatzle direttamente sul colino o sulla grattugia e spingere l’impasto attraverso i fori con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio.

Un’altra opzione è versare l’impasto degli Spatzle su un tagliere e tagliare a mano strisce sottili direttamente nell’acqua bollente. Questo metodo richiede un po’ più di abilità e pazienza, ma è comunque efficace per ottenere degli Spatzle fatti in casa.

Indipendentemente dall’utensile utilizzato, la preparazione degli Spatzle richiede un impasto semplice a base di farina, uova, acqua e sale. Una volta pronti, gli Spatzle possono essere conditi con burro fuso, formaggio grattugiato, speck o altri ingredienti a piacere.

Quanti grammi di Spatzle consumare per una porzione ideale deliziosa e soddisfacente?

Quando si tratta di gustare una porzione ideale di Spatzle, la quantità di grammi da consumare dipende dalle preferenze personali e dall’appetito di ognuno. Tuttavia, solitamente si consiglia di consumare circa 150-200 grammi di Spatzle per una porzione soddisfacente e deliziosa.

Come fare gli spatzli senza attrezzo

Per preparare gli Spatzle senza attrezzo, avrai bisogno di pochi ingredienti di base come farina, uova, acqua e sale. Puoi mescolare gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Successivamente, puoi versare l’impasto su una superficie piana e tagliarlo a strisce sottili con l’aiuto di un coltello o di una spatola. Infine, puoi cuocere gli Spatzle in acqua bollente fino a quando non vengono a galla, quindi scolarli e condirli a piacere.

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Con questa semplice tecnica, potrai gustare degli Spatzle fatti in casa senza la necessità di utilizzare attrezzature specifiche. Inoltre, potrai personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti extra come formaggio, pancetta o erbe aromatiche per creare un piatto ancora più saporito e gustoso.

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